三亞的海鮮都有哪些/三亞有哪些好吃的

 海南島是個(gè)美食天堂。 瓜果蔬菜四季不斷，椰子檳榔，香蕉菠蘿，芒果木瓜，又新鮮又便宜，海南無(wú)子西瓜更是遠銷(xiāo)各地； 家家飯店的菜單上都有四大名菜：“東山羊,文昌雞，加積鴨，和樂(lè )蟹，”，至于是否貨真價(jià)實(shí)，只有吃了才知道； 吃在海南最吸引人的還是各種海鮮。由于水溫高，水質(zhì)好，海底有大量的珊瑚礁，這里成為了海洋生物的天堂。 海南的海鮮好，但是要想真正吃得好，還要去對地方。如果你是在大酒店里吃海鮮，那么養殖的多，幾乎沒(méi)有野生的；如果你在路邊的大排擋吃海鮮，攤主會(huì )漫天要價(jià)，宰你個(gè)不清不楚。三亞本地人吃海鮮，都是去“安游”。 三亞市與亞龍灣之間有個(gè)田獨鎮，田獨鎮有條安游路，就在紅沙海灣對面。從田獨到亞龍灣方向右邊有條叉路進(jìn)去即到，距市區有２０多公里。 其實(shí)，我第一次去海南島就到過(guò)安游，是為了參觀(guān)海軍4802工廠(chǎng)。就是那一次，我頭一回品嘗了“椰青”，甘甜清爽的液汁，潔白嫩滑的椰肉，給我留下了終身難忘的印象，后來(lái)每次去海南，我都會(huì )去買(mǎi)椰青，但是再也找不到那頭一回的感覺(jué)。 二十多年過(guò)去了，今天的安游變化很大，工廠(chǎng)周?chē)�開(kāi)出了許多海鮮館，4802廠(chǎng)門(mén)口有家“悅來(lái)酒家”，馬路對面有家“昌隆酒家”，都是很不錯的地方。 安游的海鮮不僅品種多，許多是我見(jiàn)所未見(jiàn)的，更重要的是大多并非人工養殖，而是大海中野生。 魚(yú)有：龍躉(巨大石斑魚(yú))、蘇眉、青衣、東星斑、老鼠斑、芝麻斑、老虎斑、石頭魚(yú)、白鯧魚(yú)、紅包公、海鯉、鯊魚(yú)等等； 蝦有：大龍蝦、小龍蝦、大對蝦、大白蝦、琵芭蝦、籟尿蝦等等； 蟹有：花蟹、膏蟹、青花蟹、石頭蟹； 螺有：兔子螺、芒果螺、雞腿螺、花螺、花角螺、紅口螺、排海螺、海白螺、圣子螺、蜘蛛螺、馬蹄螺、瓜螺、三灣螺、血螺等等； 其他還有花蛤、扇貝、鮑魚(yú)、生蠔、海膽、沙蟲(chóng)、大小象卜蚌。 海鮮我是老吃客了，記得外派香港的那些年，我真沒(méi)少吃，吃到皮下長(cháng)出了許多“粉瘤”（脂肪瘤），才知道海鮮的厲害。這里和香港的“鯉魚(yú)門(mén)”“西貢”相比，魚(yú)、蝦、蟹差不多，螺的品種要多了許多，讓我大開(kāi)眼界。 安游海鮮的另一個(gè)特點(diǎn)是明碼標價(jià)，每個(gè)水缸上都掛塊牌子，寫(xiě)出品名、價(jià)格，而且附有照片，讓人一目了然。 最讓人滿(mǎn)意的還是這里的海鮮加工技術(shù)，清洗干凈、火候到位、咸淡適宜、鮮嫩可口。在外地吃螺，多為白灼、清蒸或帶殼炒，而在安游直接炒螺肉是最好的。另外就是清蒸野生鮑魚(yú)仔，我也從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么嫩的。 北京的“順?lè )濉�，上海的“天天漁港”都不如這里經(jīng)濟實(shí)惠，所以三下安游吃海鮮，成了我們在海南的一大快事。