青海的冬蟲(chóng)夏草好不好/在青海一定要買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草嗎

冬蟲(chóng)夏草是蟲(chóng)草的一種，主產(chǎn)于青藏高原上，又簡(jiǎn)稱(chēng)“蟲(chóng)草”。但蟲(chóng)草不完全等同于冬蟲(chóng)夏草。與產(chǎn)于青藏高原的冬蟲(chóng)夏草相比，其他蟲(chóng)草功效成分含量很低，有些甚至對健康沒(méi)有任何幫助。

蟲(chóng)草又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)草等。麥角菌科的真菌（蟲(chóng)草菌）與蝙蝠蛾幼蟲(chóng)在特殊條件下形成的菌蟲(chóng)結合體，子座出幼蟲(chóng)的頭部、單生、細長(cháng)如棒球棍，長(cháng)4~11cm。冬蟲(chóng)夏草是蟲(chóng)和草結合在一起長(cháng)的一種奇特的東西，冬天是蟲(chóng)子，夏天從蟲(chóng)子里長(cháng)出草來(lái)。蟲(chóng)是蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)，草是一種蟲(chóng)草真菌。[1]

其中完全野生的冬蟲(chóng)夏草又被專(zhuān)業(yè)人士分為青海草（意思為青海省境內出產(chǎn)）、藏草（部分人士表述意思為西藏自治區境內出產(chǎn)）、川草（意思為四川省境內出產(chǎn)）、滇草、甘肅草、爐草、灌草等。

【中文學(xué)名】：蟲(chóng)草。

【中文別名】：冬蟲(chóng)夏草；冬蟲(chóng)草。

【英文名】 CORDYCEPS

【別名】蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)草、夏草冬蟲(chóng)。

【界】：真菌界。

【門(mén)】：真菌門(mén)。

【綱】：子囊菌綱

【蟲(chóng)草(6張)目】：肉座菌目。種植什么藥材最賺錢(qián)?蛹蟲(chóng)草

【科】：麥角菌科。

【屬】：蟲(chóng)草屬。

【分布】：四川，云南，甘肅，西藏、青海、東北。

【所屬學(xué)科】：（一級學(xué)科）；昆蟲(chóng)病理學(xué)（二級學(xué)科）

【主要成分】：蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素B1、B2、多糖及礦物質(zhì)等。

【來(lái)源】本品為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌Cordyceps sinensis （Berk.）Sacc. 寄生在蝙蝠娥科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復合體。夏初子座出土、孢子未發(fā)散時(shí)挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著(zhù)物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥

【干濕度】：蟲(chóng)草采挖出來(lái)是濕的，經(jīng)過(guò)刷凈、曬干到市面上銷(xiāo)售。處理的干度不一樣，儲存時(shí)放在冰箱中也會(huì )讓干度變化。一般來(lái)說(shuō)干度都要求在95%以上，純干也不行，用手輕輕一抓就有可能折斷（斷條形成的其中一個(gè)原因，銷(xiāo)售過(guò)程, 中抓來(lái)抓去就斷了一些）。

【飽滿(mǎn)度】：品相好的蟲(chóng)草是很飽滿(mǎn)的，就像一個(gè)胖娃娃一樣。由于采挖的時(shí)間不同，后期儲存銷(xiāo)售過(guò)程中水分的侵擾，蟲(chóng)草的飽滿(mǎn)度會(huì )有區別，飽滿(mǎn)度要是很差，就是所謂的癟草了。

【斷條】：指蟲(chóng)草在采挖、刷凈、收儲及后期銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)生了折斷，分成兩截或多截。index養生

【穿條】：指將斷了的蟲(chóng)草用竹簽穿起來(lái)，形成一個(gè)完整的蟲(chóng)草。

【死草】：冬蟲(chóng)夏草死掉了挖出來(lái)的就是死草。

【癟草】：由于采挖時(shí)間晚，蟲(chóng)體營(yíng)養被草頭吸收過(guò)多從而導致蟲(chóng)體變癟，甚至變空，一般情況下，癟草伴隨著(zhù)草頭過(guò)長(cháng)的現象產(chǎn)生。也有后期儲存不當，導致受潮化苗導致變癟的。

【混草】：將品質(zhì)低的蟲(chóng)草混到高品質(zhì)的蟲(chóng)草里面一起按高品質(zhì)蟲(chóng)草銷(xiāo)售。[1]

冬蟲(chóng)夏草主要分布在我國青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區，目前東北吉林地區也有養殖蟲(chóng)草。專(zhuān)業(yè)人士根據產(chǎn)地的不同又分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產(chǎn)自青海、西藏的統稱(chēng)為藏冬蟲(chóng)夏草。一般來(lái)講，青海、西藏兩地出產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草內在品質(zhì)要比其他地方的好，很受市場(chǎng)歡迎，售價(jià)也較高。

冬蟲(chóng)夏草又稱(chēng)為蟲(chóng)草或冬蟲(chóng)草，是真菌冬蟲(chóng)夏草寄生于蝙蝠蛾幼蟲(chóng)體上的子座與幼蟲(chóng)尸體的復合物。屬于麥角菌目、麥角菌科、蟲(chóng)草屬。顧名思義，冬蟲(chóng)夏草當然冬天是蟲(chóng)，而夏天就變成草了。為什么這么神奇呢？原來(lái)，冬蟲(chóng)夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動(dòng)物，將蟲(chóng)卵產(chǎn)在地下，使其孵化成長(cháng)得像蠶寶寶一般的幼蟲(chóng)。另外，有一種孢子，會(huì )經(jīng)過(guò)水而滲透到地下，專(zhuān)門(mén)找蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)寄生，并吸收幼蟲(chóng)體的營(yíng)養，而快速繁殖，稱(chēng)為蟲(chóng)草真菌。當菌絲慢慢成長(cháng)的同時(shí)，幼蟲(chóng)也隨著(zhù)慢慢長(cháng)大，而鉆出地面。直到菌絲繁殖至充滿(mǎn)蟲(chóng)體，幼蟲(chóng)就會(huì )死亡，此時(shí)正好是冬天，就是所謂的冬蟲(chóng)。而當氣溫回升后，菌絲體就會(huì )從冬蟲(chóng)的頭部慢慢萌發(fā)，長(cháng)出像草一般的真菌子座，稱(chēng)為夏草。在真菌子座的頭部含有子囊，子囊內藏有孢子。當子囊成熟時(shí)，孢子會(huì )散出，再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)作為寄主，這就是冬蟲(chóng)夏草的循環(huán)�！�

冬蟲(chóng)夏草均為野生，生長(cháng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線(xiàn)附近的草坡上。其形體如老蠶，表面黃棕色，背部有許多皺紋，腹部有足八對；其斷面呈白色或略黃，周邊深黃色；體長(cháng)六厘米，直徑約三毫米，很象一棵草。每年五月中下旬，當冰山上的冬雪開(kāi)始融化，氣候轉暖的時(shí)候，草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)破土而出，開(kāi)始活動(dòng)，在山上的腐殖質(zhì)中爬行，待頭向上爬至蟲(chóng)體直立時(shí)，寄生在蟲(chóng)頭頂的菌孢開(kāi)始生長(cháng)，菌孢開(kāi)始長(cháng)時(shí)蟲(chóng)體即死，菌孢把蟲(chóng)體做為養料，生長(cháng)迅速，蟲(chóng)體一般為四至五厘米，菌孢一天之內即可長(cháng)至蟲(chóng)體的長(cháng)度，這時(shí)的蟲(chóng)草稱(chēng)為“頭草”，質(zhì)量最好；第二天菌孢長(cháng)至蟲(chóng)體的兩倍左右，稱(chēng)為“二草”質(zhì)量次之；三天以上的菌孢瘋長(cháng)，采之無(wú)用�！�

子座單生，稀2～3個(gè)，從寄主頭部生出，長(cháng)4～11cm，基部直徑1.5～4mm，向上漸狹細，頭部膨大成近圓柱狀，褐色，長(cháng)1～4.5cm，直徑2.5～6mm。子囊殼近表面生，基部稍陷于子座內，橢圓形至卵形。生于海拔3000～4000m高山草甸土層中。主產(chǎn)四川、云南。6～7月子座出土，子囊孢子未發(fā)散時(shí)采收，曬干或低溫干燥。蟲(chóng)體似蠶，長(cháng)3～5cm，直徑3～8mm；頭部紅棕色，長(cháng)有子座；胸腹部深黃色至黃棕色，胸節3，胸足3對，腹節10，腹足5對，中部4對明顯；表面有環(huán)節20～30個(gè)；質(zhì)脆，斷面淡黃色。子座細長(cháng)圓柱形，稍扭曲，長(cháng)3～7（11）cm，直徑1.5～4mm，表面灰棕色至棕褐色，有細縱皺紋，頭部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類(lèi)白色，似纖維狀。氣微腥，味微苦。含粗蛋白、多種氨基酸、D-甘露醇即“蟲(chóng)草酸”、蟲(chóng)草菌素、麥角甾醇、半乳甘露聚糖、尿嘧啶、腺嘌呤等。

功效：甘，平。歸肺、腎經(jīng)。補虛損，益精氣，益腎壯陽(yáng)，補肺平喘，止咳化痰。治療痰飲喘嗽，虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復。

1用于腎虛腰痛，陽(yáng)痿遺精。有補腎助陽(yáng)益精之效�？蓡斡媒�酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟絲子等同用。2．用于肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘，勞嗽痰血。能補益肺腎，平定喘嗽，止血化痰。治勞嗽痰血，常配北沙參、川貝母、阿膠等；治喘咳短氣，常與人參、胡桃肉、蛤蚧等同用。此外，病后體虛不復，自汗畏寒等，可以同鴨、雞、豬肉等燉服，有補虛扶弱之效。

“冬天是蟲(chóng)，夏天是草，冬蟲(chóng)夏草是個(gè)寶�！倍�蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)稱(chēng)蟲(chóng)草，是冬季真菌寄生于蟲(chóng)草蛾幼蟲(chóng)體內，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲(chóng)夏草因此得名。

從外形上看，冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價(jià)格昂貴而有“黃金草”之稱(chēng)。因其藥用價(jià)值高，功效好，在國內外被視為珍品，市場(chǎng)需求量大，但因其天然資源量稀少，故價(jià)格十分昂貴。

冬蟲(chóng)夏草究竟是蟲(chóng)還是草？青海大學(xué)牧科院副研究員、多年從事冬蟲(chóng)夏草人工培育研究的王宏生介紹說(shuō)，從它的形成過(guò)程來(lái)看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，卵之后轉變?yōu)橛紫x(chóng)，在此前后，冬蟲(chóng)夏草菌侵入幼蟲(chóng)體內，吸收幼蟲(chóng)體內的物質(zhì)作為生存的營(yíng)養條件，并在幼蟲(chóng)體內不斷繁殖，致使幼蟲(chóng)體內充滿(mǎn)菌絲，在來(lái)年的5－7月天氣轉暖時(shí)，自幼蟲(chóng)頭部長(cháng)出黃或淺褐色的菌座，生長(cháng)后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時(shí)見(jiàn)到的冬蟲(chóng)夏草。因此，雖然兼有蟲(chóng)和草的外形，卻非蟲(chóng)非草，屬于菌藻類(lèi)生物。[1]

世界上蟲(chóng)草屬有507種，其中只有一種是冬蟲(chóng)夏草，其余的506種都只能稱(chēng)之為蟲(chóng)草。所以說(shuō)蟲(chóng)草不能等同與冬蟲(chóng)夏草，在名稱(chēng)上不能替代，在藥用價(jià)值上，臨床學(xué)上更不能等同的。市場(chǎng)上有些不法商家以其他蟲(chóng)草來(lái)冒充冬蟲(chóng)夏草高價(jià)出售。一些常見(jiàn)的其他蟲(chóng)草如下�！�

子座從蟲(chóng)頭部中央長(cháng)出，不包住整個(gè)蟲(chóng)頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出，環(huán)紋沒(méi)正品蟲(chóng)草那么明顯，草頭出現分叉的情況比較多。（正品蟲(chóng)草也有這種情況，但是幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據其他特征識別）其它外表特征基本相同。有的亞香棒蟲(chóng)草蟲(chóng)體發(fā)白，較為好鑒別，也有黃顏色的，較為難識別。

近年來(lái)，由于雪災的緣故，這兩年，湖南，江西地區經(jīng)常發(fā)現亞香棒冬蟲(chóng)夏草，并有人到當地不斷收購，應引起廣大消費者的重視，這種蟲(chóng)草很難識別，購買(mǎi)蟲(chóng)草時(shí)務(wù)必小心，要仔細甄別�！�

蟲(chóng)體粗短，表面棕黑色，環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長(cháng)，大大超過(guò)蟲(chóng)體，可達30厘米，分枝纖細而曲折，子實(shí)體頭部圓滿(mǎn)柱形或棒狀。足不明顯�！�