炒米,蒙語(yǔ)叫做“蒙古勒巴達”,就是蒙古米的意思。它是用糜子經(jīng)過(guò)蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再對上酸奶和白糖等攪拌,解餓又解渴,清香爽口,是別具風(fēng)味的傳統食品。炒米是大多數牧民的早飯,再配上加入酥油和少許青鹽的奶茶。牧民外出放牧,都隨身攜帶一小袋炒米。到了中午,煮好奶茶,泡上炒米,邊吃邊喝,十分方便。
內蒙古榛子產(chǎn)于內蒙古呼倫貝爾盟、興安盟和赤峰市的次生灌木林帶,是國內外市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的名貴干果。榛子果仁酥香可口,營(yíng)養豐富,深受?chē)鴥韧馊藗兿矏?ài)。果仁不但可以制作糕點(diǎn)、糖果等食品,還可以制作榛子乳和榛子粉等營(yíng)養品。
黑瓜籽,一種形似黑色的籽實(shí)。俗稱(chēng)打瓜籽。黑瓜籽仁含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營(yíng)養成份,是制作各種糕點(diǎn)、月餅、油茶面等食品常用的輔料。自治區黑瓜籽在通遼市、赤峰市、興安盟、巴彥淖爾盟、包頭市、鄂爾多斯市均有出產(chǎn),年出口量在50萬(wàn)公斤左右。
蹄黃即駱駝?wù)菩涅Z卵大小的兩塊纖維組織,因其是駱駝身上最活動(dòng)的組織,肉質(zhì)異常細膩而富有彈性,似筋而比筋柔軟,似駝峰而較駝峰更富纖維組織,以其制作的涼拌蹄黃清脆可口,滑爽鮮嫩,是不可多得烹飪上品。
寧夏天馬國際旅行社為您提供旅游攻略、旅游、住宿、訂車(chē)、訂票、訂導游等服務(wù):聯(lián)系電話(huà):0951-6014191 6014122 18095155187 18095155387 15109614132 13639574551 地址:寧夏回族自治區銀川市興慶區清和北街26號(東門(mén)古方藥超向北20米,華源耀康醫藥對面)