長沙美食/長沙特色小吃

長沙那些難忘的美食

長沙可以說是游人的福地，更是吃貨的福地。長沙是一座舌尖上的城市，長沙人愛吃，好吃，能從美食中找到生活的快樂與滿足。長沙，一個(gè)被美食包圍的城市，熱愛美食的吃貨是怎么也不會(huì)忘記它的。

    口味蟹　　大閘蟹吃不起，來吃吃長沙最有名的口味蟹吧！價(jià)格便宜、味道正點(diǎn)！是長沙人吃夜宵必點(diǎn)的一道菜！　　推薦餐館：四娭毑、老梅園大蝦城　　四娭毑　　四娭毑作為長沙的飲食名片，一直名聲在外，想必很多人都聽說過了吧！　　口味蟹是四娭毑的招牌菜，來這兒的沒人不點(diǎn)。辣，是此菜的一大特色。口味正，辣得入味，辣得舒服，辣得韻味，使它大受歡迎。男士們一般要用啤酒佐餐，據(jù)說，冰啤酒更爽。唯一不滿意的就是吃相不雅，但那不是菜的問題，為了美食，我們豁出去了！　　

口味蛇　　長沙吃蛇的風(fēng)氣源于寧鄉(xiāng)，所以要去吃地道的口味蛇，最好是去寧鄉(xiāng)呷，介紹的這幾家都是寧鄉(xiāng)人開的喲，正宗的寧鄉(xiāng)吃飯！　　寧鄉(xiāng)口味蛇選用高蛋白，低脂肪，肉質(zhì)細(xì)嫩的本地優(yōu)良蛇作菜肴，精心研制原料，配制以鮮、香、辣為主要特征的口味。鮮嫩，香辣，醬汁味濃的蛇肉，滿盤紅艷艷的糊滿辣椒，肥肥的蛇段已被浸得通紅發(fā)亮，蛇肉緊實(shí)，泛著透明的油光。順勢(shì)一咬，蛇肉脫骨而出，甘香鮮嫩，那種食后始覺到的辣，辣得人倒抽涼氣卻又欲罷不能。

口味雞　　推薦餐館：四方坪土雞老店、小李口味雞　　四方坪土雞老店　　說起吃雞，長沙里手都贊不絕口地提起四方坪的土雞好呷！很多人慕名去這個(gè)店吃土雞。至于味道嘛，聽聽食客們的描述吧：雞肉切成小塊，配上必不可少的辣椒，另外有竹筍若干，辣辣的香氣撲鼻。雞肉做的很嫩很香，略帶甜味，淡淡的辣，不油膩。竹筍吸收了些許的肉香和辣椒汁，鮮香脆嫩。畢竟是看家菜，名不虛傳。

不多說，直接介紹餐館，這兩家餐館是長沙最負(fù)盛名的吃牛蛙必去之地，雖然環(huán)境并不好，但每回去的時(shí)候，無論什么時(shí)間，總是座無虛席，讓我感嘆，中國人就是多啊！口味牛蛙的口味自然是味重，辣的過癮！　　推薦餐館：昱龍牛蛙館、許記牛蛙館　　昱龍牛蛙館　　昱龍牛蛙館就在三興街上，現(xiàn)在裝修后環(huán)境比以前好多了！那里的牛蛙是真的貴，也是真的好吃！看這大大的牛蛙腿你就知道了！大盆牛蛙下的蘿卜味道更是一絕！不過要慢慢煮，讓蘿卜浸味。我這幾個(gè)月已經(jīng)吃了三四次了，白花花的銀子就送到他們家去了！

    口味田螺也叫嗦螺。盛夏時(shí)節(jié)的夜晚，市民成群結(jié)隊(duì)到街邊吃嗦螺，喝啤酒。把螺絲帶殼取回，水中清養(yǎng)1～2天，用專用鍘刀鍘去螺尖，洗干凈，鍋入油燒熱，下入帶殼螺絲，煸炒，然后加入香料、酒、蔥、姜、蒜。干辣椒粉、酸干菜煸后加入少許骨湯調(diào)好味，到快干后加入紫蘇葉、蔥末出鍋裝盤點(diǎn)入香油、上桌。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罷不能。